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D's Daily Life

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19
Abr16

Receita - Bolonhesa de Soja

 Alô, hoje foi um daqueles dias em que me apetecia Bolonhesa, mas como não tinha carne picada no congelador, optei por fazer uma versão com soja.  Trago-vos então a receita que segui 

 

 

 

 

Ingredientes (3/4 pessoas) :

 

150gr de soja texturizada (se acharem que gastam mais, estejam à vontade)

1 cebola

2 dentes de alho

azeite q.b.

2 tomates

4c.sopa de polpa de tomate

sal

pimenta

oregãos

350 gr de esparguete

queijo ralado

 

Preparação:

 

1. Hidratar a Soja (costumo deixar 30min em água)

2. Cerca de 5 min antes de fazer os 30 min. começar a alourar a cebola e os alhos picados em azeite. 

3. Em simultâneo, cozer massa esparguete.

3. Juntar os oregãos e os tomates aos pedaços no preparado do ponto 2.

4. Acrescentar a polpa de tomate juntamente com a soja que ficou em água a hidratar.

5. Envolver tudo, temperar com sal e pimenta.

6. Servir a massa com o preparado acima e juntar queijo ralado por cima.

 

A receita é bastante simples de seguir e aparentemente ninguém diria ser soja. É uma otima opção para substituir a carne. Vocês costumam utilizar soja na vossa alimentação?   Já alguma vez experimentaram soja? 

 

Nota: podem também utilizar milho ou outros ingredientes com o preparado ; substituir a massa habitual por integral ; colocar manjericão a decorar ; seguir a receita mas também a vossa intuição e sensibilidade culinária .

 

 

, DF

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